शीर्ष 10 मॉडलों में से मांस की चक्की चुनने का विवरण और रहस्य
मांस की चक्की की रेटिंग में बड़ी संख्या में आधुनिक और उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल हैं। वे शक्ति, प्रदर्शन, सहायक उपकरण की संख्या और अन्य मानदंडों में भिन्न हैं। सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने के लिए, आपकी प्राथमिकताओं और आवश्यकताओं को ध्यान में रखने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, आधुनिक निर्माता हर स्वाद के लिए उत्पाद पेश करते हैं।
इलेक्ट्रिक मांस की चक्की के संचालन का डिजाइन और सिद्धांत
इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में निम्नलिखित शामिल हैं:
- चौखटा;
- चाकू;
- जाली;
- फिक्सिंग डिस्क;
- ढकेलनेवाला;
- इंजन;
- पेंच शाफ्ट;
- उत्पादों के लिए ट्रे।
इसके अलावा, मांस की चक्की में अक्सर अतिरिक्त विवरण शामिल होते हैं। इनमें विभिन्न छेद व्यास वाले ग्रिड, शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए चाकू शामिल हैं। अक्सर सॉसेज एक्सेसरीज़ भी शामिल होती हैं।
मांस की चक्की का संचालन तंत्र सरल है। कटे हुए भोजन को एक विशेष ट्रे में ऊपर रखना चाहिए। एक पुश स्टिक से सिक्के को सॉकेट में डालें। फिर यह बरमा में जाता है। फिर मांस को ग्रिड पर दबाया जाता है और चाकू से काटा जाता है। शाफ्ट पर पसलियां होती हैं जो तंत्र में प्रवेश करने वाले मांस के बड़े हिस्से को कम करने में मदद करती हैं। बड़े टुकड़ों से छोटे टुकड़े काटे जाते हैं। फिर वे बरमा में जाते हैं।
इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर चुनने का मुख्य मानदंड
एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनने के लिए जो सभी आवश्यक कार्यों को हल करने में मदद करेगा, यह कई विशेषताओं पर विचार करने योग्य है।
शक्ति और प्रदर्शन
मांस की चक्की का प्रमुख पैरामीटर शक्ति है। यह 400 से 2200 वाट तक हो सकता है। पेशेवर उपकरणों में, पैरामीटर 3000 वाट तक पहुंचता है।
प्रदर्शन संकेतक शक्ति द्वारा निर्धारित किया जाता है। यह पैरामीटर जितना अधिक होगा, मांस ग्राइंडर उतना ही अधिक मांस काट सकता है। तो, कम-शक्ति वाले उपकरण प्रति मिनट 0.5-1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस देते हैं। मजबूत उत्पाद 3-4 किलोग्राम पीसने में मदद करते हैं।
उलटना
यह कार्य कम बिजली उपकरणों के लिए महत्वपूर्ण है। यदि कोई ठोस या रेशेदार उत्पाद बरमा पर अटक जाता है, तो ऑटो रिवर्स आइटम को पलट देगा। अन्यथा, आपको ऑगर को साफ करने के लिए डिवाइस को अलग करना होगा।
अतिभार से बचाना
इस फ़ंक्शन में उच्च भार पर मांस की चक्की का स्वत: बंद होना शामिल है। यह डिवाइस को ज़्यादा गरम होने से बचाता है और उसे नुकसान पहुँचाता है। कई सुरक्षा विकल्प हैं:
- यांत्रिक - एक फ़्यूज़िबल आस्तीन का उपयोग किया जाता है;
- इलेक्ट्रॉनिक - इस मामले में, एक स्वचालित सर्किट ब्रेकर का उपयोग किया जाता है;
- थर्मल सुरक्षा - इसमें एक विशेष ताप तत्व का उपयोग शामिल है।
लगातार काम करने का समय
इस सूचक का अर्थ है ओवरलोड या विफलता के जोखिम के बिना डिवाइस के निरंतर संचालन की अवधि। पैरामीटर शक्ति, उत्पादों की गुणवत्ता और मांस की चक्की की विशेषताओं पर निर्भर करता है।
आमतौर पर अधिकतम अवधि 10-15 मिनट से अधिक नहीं होती है। आप 20 मिनट के संकेतक के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला उपकरण भी चुन सकते हैं। कार्य चक्र पूरा होने के बाद, 10-20 मिनट के लिए ब्रेक लेने की सलाह दी जाती है। इससे इंजन ठंडा हो सकेगा।
शरीर की सामग्री
उत्पाद का शरीर विभिन्न सामग्रियों से बना है। डिवाइस खरीदते समय इस विशेषता को बिल्कुल ध्यान में रखा जाना चाहिए।
प्लास्टिक
यह सामग्री स्वीकार्य भार का सामना करने में सक्षम है, लेकिन इसे सावधानी से संभाला जाना चाहिए। प्लास्टिक के मांस की चक्की धातु की तुलना में हल्की और सस्ती होती है।
धातु
यह सामग्री उच्च शक्ति और गर्मी प्रतिरोध की विशेषता है। इस मामले में, धातु को प्लास्टिक की तुलना में भारी और अधिक महंगा माना जाता है।
डिशवॉशर
अधिकांश मीट ग्राइंडर डिशवॉशर सेफ नहीं होते हैं। हालांकि, ऐसे मॉडल हैं जिनमें हटाने योग्य प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील तत्व शामिल हैं। डिशवॉशर का उपयोग करके उन्हें साफ करने की अनुमति है।
नलिका
मीट ग्राइंडर में जितने अधिक सहायक उपकरण होते हैं, उतनी ही अधिक संभावनाएं होती हैं। यह विचार करने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण मानदंड है।
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए
यह वांछनीय है कि ऐसे फास्टनरों को स्टेनलेस स्टील से बनाया जाए। आमतौर पर, एक मांस की चक्की में 3 प्रकार के ऐसे चाकू होते हैं जिनमें विभिन्न छेद आकार होते हैं।
रस के लिए
कभी-कभी किट में एक नोजल होता है जिससे आप साइट्रस जूस बना सकते हैं। इसके अलावा, मांस की चक्की में टमाटर का रस तैयार करने का उपकरण शामिल किया जा सकता है।
डिस्क और मोल्ड
किट में अक्सर निम्नलिखित अटैचमेंट होते हैं:
- सॉसेज के लिए;
- कसा हुआ;
- कुकीज़ के लिए।
अतिरिक्त विकल्प
उत्पाद चुनते समय, रसोई में उपयोगी कई अतिरिक्त पैरामीटर को ध्यान में रखना उचित है।
गति की संख्या
बहुधा उत्पाद में एक ही गति होती है। जूसिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले मॉडल 2 गति से सुसज्जित हैं।
हटाने योग्य पेंच कक्ष
यह डिज़ाइन विकल्प उत्पाद के रखरखाव को बहुत आसान बनाता है। हालाँकि, यह दुर्लभ है।
रबरयुक्त पैर
इस तरह के विवरण मांस की चक्की की स्थिरता सुनिश्चित करते हैं। वे कई आधुनिक उत्पादों में शामिल हैं।
सहायक उपकरण के लिए भंडारण डिब्बे
ऐसा तत्व सीधे मांस की चक्की के शरीर पर मौजूद होता है। हालांकि, सभी मॉडल इससे लैस नहीं हैं। इस कम्पार्टमेंट से आप कैबिनेट में जगह बचा सकते हैं।
तालिका के ऊपर ऊँचाई
यह पैरामीटर आमतौर पर 10-15 सेंटीमीटर होता है। इसलिए, व्यंजन चुनने में कोई कठिनाई नहीं है।
निर्माताओं की रेटिंग
आज, कई निर्माता मांस की चक्की के निर्माण में लगे हुए हैं। कुछ विशेषताएं उनके उत्पादों की विशेषता हैं।
BOSCH
यह कंपनी अपने उत्पादों को गुणवत्तापूर्ण सामग्री से ही बनाती है। इसके लिए टिकाऊ, संक्षारण प्रतिरोधी प्लास्टिक और धातु का उपयोग किया जाता है।
बॉश मीट ग्राइंडर की विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- उत्पादकता - उपकरण 1.8 किलोग्राम मांस तक पीसने में सक्षम हैं;
- उच्च शिखर शक्ति - उपास्थि और नसों का इलाज करने में मदद करता है;
- स्टेनलेस स्टील के चाकू - तेज करने की आवश्यकता नहीं है;
- ग्रिड के विभिन्न व्यास, अतिरिक्त सामान - डिवाइस की बहुक्रियाशीलता सुनिश्चित करते हैं।
Moulinex
इस ब्रांड के मीट ग्राइंडर सभी प्रकार के मांस से गुणवत्तापूर्ण कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने में मदद करते हैं।उपकरणों में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा - फलों और सब्जियों को काटने के लिए उपकरणों का उपयोग किया जाता है;
- उच्च शक्ति - बढ़े हुए भार से निपटने में मदद करता है;
- स्व-तीक्ष्ण चाकू - कुछ मॉडलों पर मौजूद है।
फिलिप्स
यह डच कंपनी मिडिल क्लास मीट ग्राइंडर बनाती है। इसके मॉडल प्रति मिनट 1.7 किलोग्राम मांस पीसने में सक्षम हैं। उत्पादों की विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- इंट्राक्लीन - उत्पादों के मॉडल की सफाई के लिए एक उद्घाटन डिब्बे है;
- सर्किट ब्रेकर - मोटर को ओवरहीटिंग से बचाता है;
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए कई ग्रिड;
- लंबी केबल - 1.8 मीटर तक हो सकती है।
ज़ेल्मर
कंपनी के शस्त्रागार में सरल और जटिल डिज़ाइन शामिल हैं जो कीमत में भिन्न हैं। तकनीक को उपयोग में आसानी और पहनने के प्रतिरोध की विशेषता है।
संग्रह में सरल उपकरण होते हैं जो कीमा बनाया हुआ मांस पकाने में मदद करते हैं और अधिक जटिल उपकरण जो खाद्य प्रोसेसर को प्रतिस्थापित करते हैं।
ज़ेल्मर उत्पादों में फलों और सब्जियों का रस निकालने और काटने में आपकी मदद करने के लिए कई अतिरिक्त सामान भी शामिल हैं।
केनवुड
यह अंग्रेजी ब्रांड अपने उत्पादों में लगातार सुधार कर रहा है। इसका उपयोग करना आसान, विश्वसनीय और कुशल है। ब्रांडेड उत्पादों की कीमत अनुलग्नकों की संख्या, शक्ति मापदंडों और उत्पादकता पर निर्भर करती है।
ब्रांड के उत्पादों की विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- एक विरोधी जंग कोटिंग की उपस्थिति;
- हीट सेंसर - ओवरलोड से बचने में मदद करता है;
- उल्टा - सख्त मांस से बरमा साफ करने में मदद करता है;
- अतिरिक्त सहायक उपकरण।
रेडमंड
इस ब्रांड के मांस की चक्की एक आकर्षक डिजाइन की विशेषता है। उत्पाद विनिर्देश मॉडल द्वारा भिन्न होते हैं:
- शक्ति - एक महत्वपूर्ण संकेतक है जो कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा को प्रभावित करता है;
- उत्पादकता - इस कंपनी के मांस की चक्की प्रति मिनट 2.7 किलोग्राम मांस पीसने में सक्षम है;
- नोजल - सेट में विभिन्न व्यास के कई नोजल होते हैं;
- रिवर्स गियर, अधिभार और बिजली के झटके से सुरक्षा।
पोलरिस
यह एक लोकप्रिय कंपनी है जो कई वर्षों से घरेलू उपकरणों का निर्माण कर रही है। ब्रांड मल्टीफंक्शनल मीट ग्राइंडर प्रदान करता है जो कई समस्याओं को हल करने में मदद करता है। साथ ही, कंपनी लगातार विकास कर रही है, नए डिजाइन समाधानों का तेजी से उपयोग कर रही है।
सर्वश्रेष्ठ मॉडलों की समीक्षा
लोकप्रिय ब्रांड उपभोक्ताओं को कई दिलचस्प मॉडल पेश करते हैं जो कार्यक्षमता में भिन्न होते हैं।
बॉश MFW45020
यह मॉडल निम्नलिखित मापदंडों की विशेषता है:
- शक्ति - 500 वाट;
- प्लास्टिक (शरीर सामग्री);
- उत्पादकता - 2.65 किलोग्राम प्रति मिनट;
- उलटना।
यह उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाली असेंबली द्वारा विशेषता है। सेट में कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज अटैचमेंट के लिए 2 डिस्क तत्व शामिल हैं।
किटफोर्ट केटी-2101
यह उत्पाद निम्नलिखित मानकों द्वारा विशेषता है:
- शक्ति - 300 वाट;
- उत्पादकता - 1.25;
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 2 डिस्क तत्व;
- प्लास्टिक का डिब्बा;
- सॉसेज और रसदार केबे के लिए सहायक उपकरण।
उत्पाद को उत्पादक माना जाता है। यह कठोर मांस को भी आसानी से पीस लेता है। डिवाइस में एक चिकना डिजाइन और एक कॉम्पैक्ट आकार है।
पैनासोनिक MK-G1800PWTQ
यह उच्च स्तर की विश्वसनीयता वाला एक महंगा उपकरण है।
मॉडल के मुख्य पैरामीटर हैं:
- शक्ति - 330 वाट;
- उत्पादकता - प्रति मिनट 1.6 किलोग्राम मांस;
- उलटना;
- इंजन सुरक्षा;
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 3 डिस्क;
- मामले में धातु और प्लास्टिक का संयोजन;
- काटने के लिए स्व-तीक्ष्ण तत्व।
यह मांस ग्राइंडर जापान में बना है, इसलिए इसकी उच्च गुणवत्ता की विशेषता है। उत्पाद को इसकी साधारण असेंबली द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, एक उत्पादक इंजन जो सबसे अधिक तनावपूर्ण मांस को भी पीसने में सक्षम है।
फिलिप्स एचआर2723/20
यह उत्पाद निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता है:
- शक्ति - 810 वाट;
- उत्पादकता - 4.5 किलोग्राम प्रति मिनट;
- आवास में धातु और प्लास्टिक आवेषण का संयोजन।
यह एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाली मशीन है, जिसकी विशेषता उच्च उत्पादकता है। डिवाइस किसी भी प्रकार के मांस को संसाधित करने में सक्षम है। यह मोटर सुरक्षा से लैस है। रचना में मानक डिस्क तत्व, खाना पकाने के सॉसेज उत्पादों और graters के लिए सामान शामिल हैं।
केनवुड MG-700
इस उत्पाद में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- शक्ति - 800 वाट;
- धातु आवरण;
- उलटना।
यह कुछ मांस की चक्की में से एक है जिसका शरीर पूरी तरह से धातु से बना है। उत्पाद को एक उत्कृष्ट डिजाइन की विशेषता है। लेकिन एक महत्वपूर्ण कमी भी है। डिवाइस का वजन 7.3 किलोग्राम है।
मांस की चक्की का मुख्य लाभ उच्च शक्ति और उत्पादकता है।
उत्पाद 20 मिनट तक लगातार काम करने में सक्षम है। इसमें इंजन सुरक्षा और 2 गति है।नोजल के लिए एक कम्पार्टमेंट भी शामिल है। डिवाइस में 3 कीमा बनाया हुआ मांस डिस्क शामिल है। सॉसेज अटैचमेंट भी हैं।
ज़ेल्मर 987.88
इस उत्पाद में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- शक्ति - 650 वाट;
- हल्के प्लास्टिक शरीर;
- उलटना।
यह अच्छी शक्ति और उत्कृष्ट उत्पादकता वाला उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है। इसकी मदद से नसों और उपास्थि को पीसना संभव है। सेट में कीमा बनाया हुआ मांस और सॉसेज भरने के लिए 3 सामान शामिल हैं।उत्पाद में एक कॉर्ड कम्पार्टमेंट और रबरयुक्त पैर शामिल हैं।
बॉश एमएफडब्ल्यू 66020
मॉडल में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- शक्ति - 600 वाट;
- उत्पादकता - 3 पूर्ण किलोग्राम प्रति मिनट;
- प्लास्टिक का डिब्बा;
- उलटना।
यह मॉडल सस्ती लागत और अच्छी उत्पादकता को जोड़ती है। उत्पाद में अधिभार संरक्षण और रबरयुक्त पैर शामिल हैं। किट में एक्सेसरीज के लिए स्टोरेज कम्पार्टमेंट शामिल है।
मौलाइनेक्स एमई 4581
उत्पाद में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- शक्ति - 500 वाट;
- प्लास्टिक का डिब्बा;
- उत्पादकता - 3.5 पूर्ण किलोग्राम प्रति मिनट।
यह मॉडल एक विस्तारित कॉन्फ़िगरेशन द्वारा विशेषता है। इसकी विशेषता को मोटर अधिभार संरक्षण माना जाता है। सेट में कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज, सभी प्रकार के कबाब के लिए सामान शामिल हैं। मांस की चक्की में एक ग्राटर और श्रेडर होता है।
उत्पाद को स्व-तीक्ष्ण चाकू की विशेषता है। किट में कॉर्ड और संलग्न सामान के लिए एक कम्पार्टमेंट भी होता है। मांस की चक्की अपने जैविक आकार से प्रतिष्ठित है और एक ही समय में एक वास्तविक खाद्य प्रोसेसर को बदलने में सक्षम है। इसका उपयोग न केवल कीमा बनाया हुआ मांस, बल्कि कई प्रकार के सलाद भी तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
एक्सॉन एम3201
इस मॉडल की निम्नलिखित विशेषताएं मानी जाती हैं:
- शक्ति - 230 वाट;
- उत्पादकता - 1.6 किलोग्राम प्रति मिनट;
- प्लास्टिक का डिब्बा।
यह एक किफायती उत्पाद है जो हर किसी के अनुरूप होगा। डिवाइस आकार में कॉम्पैक्ट है और मुख्य कार्य के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तंत्रिका मांस को पीसते समय, आपको समय-समय पर नसों की संरचना को साफ करने के लिए डिवाइस को बंद करना होगा।
चुनने के लिए टिप्स और ट्रिक्स
एक गुणवत्ता और किफायती उपकरण चुनने के लिए, अनुभवी पेशेवरों की सलाह पर भरोसा करना सबसे अच्छा है:
- डिवाइस खरीदने से पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि इसका उपयोग किस लिए किया जाएगा। यदि मुख्य कार्य कीमा बनाया हुआ मांस पीस रहा है, तो अतिरिक्त अनुलग्नकों के बिना करना संभव होगा। यदि आप मांस की चक्की को बहुक्रियाशील उपकरण के रूप में उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आपको विभिन्न अनुलग्नकों के साथ एक उत्पाद चुनना चाहिए।
- स्टोर में एक मॉडल खरीदते समय, इसके शोर स्तर का आकलन करने की सिफारिश की जाती है। कई उपकरण इतनी तेज आवाज निकालते हैं कि उनके आसपास होना बहुत असहज हो सकता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि डिवाइस स्टैंडबाय मोड में बहुत शांत काम करता है। मांस लोड करते समय ध्वनि का स्तर बढ़ जाएगा।
- बड़े वजन वाले मांस की चक्की को हल्के उपकरण की तुलना में अधिक विश्वसनीय माना जाता है। इस मॉडल में धातु के हिस्से शामिल हैं। यह इसकी कार्यक्षमता में सुधार करता है और इसे और अधिक विश्वसनीय बनाता है।
- उत्पाद को सतह पर मजबूती से टिकना चाहिए। यह वांछनीय है कि इसमें रबर के पैर हों।
- प्रसिद्ध निर्माताओं के मॉडल अपेक्षाकृत महंगे माने जाते हैं। इसके अलावा, वे उच्च गुणवत्ता वाले हैं। साथ ही, आपको सेवा संबंधी समस्याओं के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। यदि उपकरण टूट जाता है, तो इसे बिना किसी समस्या के एक विशेष सेवा केंद्र को सौंप दिया जा सकता है।
मांस की चक्की के कई मॉडल आज जाने जाते हैं। वे सभी शक्ति, उत्पादकता और अतिरिक्त अनुलग्नकों की उपस्थिति में भिन्न हैं।
सबसे अच्छा विकल्प चुनने के लिए, आपको डिवाइस के उद्देश्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है।