आप घर पर नारियल को कैसे और कितना स्टोर कर सकते हैं
लोग अक्सर आश्चर्य करते हैं कि नारियल को कैसे स्टोर किया जाए। इस उत्पाद को यथासंभव लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए, इसे इष्टतम स्थितियों में आपूर्ति की जानी चाहिए। उचित तापमान, आर्द्रता और प्रकाश व्यवस्था बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। यह याद रखना चाहिए कि नारियल उत्पादों को विशेष भंडारण स्थितियों की आवश्यकता होती है। यह चिप्स, दूध, मक्खन पर लागू होता है।
मुख्य चयन मानदंड
किसी उत्पाद को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए, आपको सही उत्पाद चुनने की ज़रूरत है।
उपस्थिति
आपको परिपक्व नारियल ही खरीदना चाहिए। परिवहन के दौरान, यह फल नहीं पकता है। किसी न किसी शेल अखरोट का उपयोग करने की अनुमति है। यह बिना हरे क्षेत्रों के भूरे रंग का होना चाहिए।
छेद
नारियल के एक सिरे पर छेद होना चाहिए। उनमें से हमेशा 3 होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि ये स्थान सूखे और साफ हों। सतह पर कोई फफूंदी या सड़ांध नहीं होनी चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि छेद मजबूत दबाव में भी न झुकें।
भंडारण आवश्यकताओं
नारियल के लंबे समय तक चलने के लिए, इसे इष्टतम स्थितियों में प्रदान किया जाना चाहिए। तापमान, आर्द्रता और प्रकाश व्यवस्था के मापदंडों का बहुत महत्व है।
तापमान
छिलके को खोलने से पहले, सूखे मेवे ठंडे, सूखे कमरों में अच्छी तरह से रहते हैं। इस मामले में, तापमान +20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। एक महीने से अधिक समय तक नारियल का भंडारण करने पर इसके तरल में खटास आने और गूदे के सूखने का खतरा रहता है।
प्रकाश
अखरोट को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसे सीधी धूप के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
नमी
वायु आर्द्रता सेटिंग्स को 70% पर बनाए रखा जाना चाहिए।
खुले नारियल को घर पर कैसे स्टोर करें
अखरोट को खोलने के बाद इसे फ्रिज में रखना चाहिए। यह तापमान शासन को +5 डिग्री पर बनाए रखने के लायक है। इन हालात में नारियल अपनी ताजगी 1 से 2 दिन तक बरकरार रख सकता है। हालाँकि, सबसे पहले, नारियल के तरल को एक गिलास, सिरेमिक या प्लास्टिक डिश में डाला जाना चाहिए और इसे कसकर बंद कर देना चाहिए। यदि दूध मेवा में रह जाए तो वह जल्दी खट्टा हो जाता है। एक अलग कटोरी में, यह 1 सप्ताह तक अपनी ताजगी बनाए रख सकता है।
खुले हुए नारियल को अधिक समय तक फ्रिज में रखने के लिए इसे पन्नी में लपेटने की अनुमति है। यह ऑक्सीजन को पल्प को ऑक्सीडाइज़ करने से रोकने में मदद करेगा।
आप नारियल का दूध कहां स्टोर कर सकते हैं?
पके अखरोट का ताजा दूध 24 घंटे तक अपनी ताजगी बनाए रख सकता है। यदि उत्पाद को एयरटाइट कंटेनर में पैक किया जाता है, तो इसे 1 वर्ष या उससे अधिक समय तक उपयोग करने की अनुमति है। इस मामले में, पैकेजिंग पर इंगित शर्तों को देखा जाना चाहिए।
उत्पाद के साथ कंटेनर खोलने के बाद, इसकी शेल्फ लाइफ 2 दिनों से अधिक नहीं होती है।इसे कांच के बर्तन में डालने, इसे कसकर सील करने और रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है। उत्पाद पर दिखाई देने वाली क्रीम खराब होने का संकेत नहीं देती है।
दूध को पर्याप्त वसायुक्त माना जाता है। इसलिए, इसे फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। भोजन को पिघलाते समय अलग होने का खतरा होता है। नतीजतन, यह अपना स्वाद खो देगा और कम उपयोगी हो जाएगा।यदि उत्पाद को फ्रीज करना आवश्यक है, तो इसे बर्फ के सांचों में डाला जाता है। परिणामी क्यूब्स का उपयोग 2 महीने के लिए किया जाना चाहिए। निर्दिष्ट अवधि के बाद, उत्पाद अपना स्वाद खो देगा।
खाद्य ग्रेड प्लास्टिक
नारियल के दूध को स्टोर करने के लिए प्लास्टिक रैपर बहुत अच्छे होते हैं।
काँच
तरल को कांच में संग्रहित किया जा सकता है।
चीनी मिट्टी
इस दूध को स्टोर करने के लिए सिरेमिक बर्तन एक अच्छा विकल्प है।
स्टेनलेस स्टील
नारियल का दूध स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों में अपने गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है।
नारियल के गुच्छे कैसे बनाएं और स्टोर करें
अखरोट की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसे सुखाया जा सकता है। चिप्स तैयार करने के लिए, आपको निम्न विधियों का उपयोग करना चाहिए:
- अखरोट को खोलकर उसमें से तरल पदार्थ निकाल दें। फलों को टुकड़ों में बांटकर छिलका उतार लें। छिलके वाले गूदे को ब्लेंडर से पीसकर बेकिंग शीट पर रख दें। धूप में या बैटरी के पास सुखाएं। इसमें आमतौर पर 2 दिन लगते हैं।
- लुगदी को ओवन में सुखाने के लिए, इसे पार्चमेंट पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 120 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए, इसे बंद कर दें और लुगदी को अंदर डाल दें। चिप्स के ठंडे होने पर चैक कीजिए. यदि यह नम रहता है, तो ओवन को 50 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए और द्रव्यमान को 30 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।
- माइक्रोवेव का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है।चिप्स को ग्लास ट्रे पर रखने और डीफ्रॉस्ट मोड को चालू करने के लिए आधे घंटे के लिए डिवाइस में रखने की सिफारिश की जाती है। फिर दरवाज़ा खोलें और चिप्स को 10 मिनट के लिए रोक कर रखें। लुगदी सूखने तक हेरफेर किया जाना चाहिए।
नारियल के गुच्छे के गुणों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे सूखी और अंधेरी जगह पर हटाया जाना चाहिए। तीखे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों से सूखे गूदे को दूर रखना महत्वपूर्ण है।
इसकी शेल्फ लाइफ 1 महीना है।
एक डिश तैयार करने से पहले, आपको सूखे नारियल की आवश्यक मात्रा को पहले से मापना होगा और इसे एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करना होगा। यह याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस विधि से चिप्स की सतह पर संघनन दिखाई देता है। बाद में, यह सड़ांध और फफूंदी का कारण बन जाता है।
नारियल तेल भंडारण की विशेषताएं
ताज़गी और तेल के स्वाद को बनाए रखने के लिए, पैकेज खोलने के बाद, उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इस मामले में, आपको इन नियमों का पालन करना चाहिए:
- अपरिष्कृत तेल के लिए, तापमान को + 5-8 डिग्री पर रखें। परिष्कृत उत्पाद को +25 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
- आर्द्रता सेटिंग्स 65% पर होनी चाहिए।
- भंडारण के लिए आपको कांच के बने पदार्थ का चयन करना चाहिए। यह अपारदर्शी होना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए प्लास्टिक व्यंजन भी उपयुक्त हैं।
- ढक्कन को कंटेनर के किनारों के आसपास अच्छी तरह से फिट होना चाहिए।
यदि आप भंडारण नियमों का उल्लंघन करते हैं या इसे +5 डिग्री से कम तापमान पर रखते हैं, तो तेल की गुणवत्ता में काफी गिरावट आएगी। निम्नलिखित संकेत उत्पाद को नुकसान का संकेत देते हैं:
- कड़वा स्वाद और अप्रिय सुगंध की उपस्थिति;
- तेल के रंग में परिवर्तन - ठोस उत्पाद अपनी सफेद रंगत खो देता है;
- उत्पाद का स्तरीकरण - इसमें गांठ और दाने बनते हैं;
- तरल तेल की पारदर्शिता का नुकसान;
- सतह पर मोल्ड की उपस्थिति।
खराब नारियल तेल को स्टोर करने की सख्त मनाही है। इस उत्पाद को तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए।
अतिरिक्त टिप्स और ट्रिक्स
नारियल के शेल्फ जीवन को अधिकतम करने के लिए, कई सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:
- खुले नारियल को रेफ्रिजरेट करने की सलाह दी जाती है।
- दूध को ऐसे बर्तन में रखना चाहिए जिसे कसकर बंद किया जा सके। इस प्रयोजन के लिए, बर्तन या कंटेनर का उपयोग करने की अनुमति है। एक बोतल भी अच्छी है।
- एक पूरा नारियल किसी भी ठंडी जगह पर रखा जा सकता है। फ्रिज एक बेहतरीन विकल्प होगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यह सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में न आए। इसके अलावा, उत्पाद को गर्मी से बचाया जाना चाहिए।
- लुगदी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, इसे सूखा और कटा हुआ होना चाहिए। इससे आपको नारियल के गुच्छे प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- सूखे अखरोट के गूदे को एक अंधेरी जगह पर स्टोर करें। यह काफी कूल होना चाहिए। इसी समय, चिप्स को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- एक पूरा नारियल तभी लंबे समय तक टिका रहता है जब वह पर्याप्त रूप से परिपक्व हो। फल की सतह पर कोई दरार, उभार या अन्य क्षतिग्रस्त क्षेत्र नहीं होना चाहिए। जब आप अखरोट को हिलाते हैं, तो अंदर तरल के छींटे सुनाई देने चाहिए।
- फलों को चुकंदर, सेब, केले के पास रखने की सलाह नहीं दी जाती है। वही नाशपाती और खरबूजे के लिए जाता है। ये उत्पाद एथिलीन का उत्पादन करते हैं। यह पदार्थ अन्य उत्पादों के पकने को तेज करता है।
- लगातार तापमान में उतार-चढ़ाव लुगदी के स्वाद को खराब कर सकता है और अखरोट के शेल्फ जीवन को छोटा कर सकता है।
- अखरोट का गूदा जल्दी सूख जाता है। इसलिए, भ्रूण को खोलने के बाद, अंदर पानी डालने और ठंडा करने की सलाह दी जाती है। ऐसी स्थिति में, उत्पाद तरल हो जाएगा और उसका कुछ स्वाद खो जाएगा, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
- नारियल के दूध की सतह पर क्रीम का दिखना एक सामान्य रूप माना जाता है। साथ ही, उत्पाद का उपयोग छोड़ना बिल्कुल जरूरी नहीं है। क्रीम को 1 हफ्ते तक स्टोर करके रखा जा सकता है।
नारियल के संरक्षण में कई विशेषताएं हैं। यदि इष्टतम तापमान, आर्द्रता और प्रकाश की स्थिति देखी जाती है, तो अखरोट के पेड़ को यथासंभव लंबे समय तक रखना संभव होगा।