रेफ्रिजरेटर में उबले हुए बीट्स को कितना और कैसे ठीक से स्टोर किया जा सकता है
चुकंदर एक स्वस्थ और लोकप्रिय उत्पाद है जिससे विभिन्न गर्म व्यंजन, सलाद और स्नैक्स तैयार किए जाते हैं। अपने कच्चे रूप में, कंद लंबे समय तक जमा रहता है। प्री-हॉलिडे के दिनों में, परिचारिकाएं पहले से तैयारियों का स्टॉक करने की कोशिश करती हैं, इसलिए वे सब्जियों को पहले से पकाती हैं। उबले हुए चुकंदर को कितने समय तक फ्रिज में रखा जा सकता है, नीचे पढ़ें।
सामान्य सूचनाएं
उत्पाद में विटामिन और खनिजों से भरपूर एक रचना होती है, जो गर्मी उपचार के बाद भी बनी रहती है। जड़ों की खेती का पाचन तंत्र के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। रचना में लोहे की उपस्थिति के कारण उबले हुए कंदों के उपयोग से हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उचित भंडारण सब्जी के सभी पौष्टिक गुणों को बरकरार रखता है।
मेज पर उबले हुए चुकंदर छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। तैयार उत्पाद को ऐसी स्थितियों में 12 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में, शेल्फ जीवन 3 दिनों से लेकर कई महीनों तक होता है, यह चुने गए कंटेनर और भंडारण की स्थिति पर निर्भर करता है।
भंडारण के लिए फलों और सब्जियों की फसल भेजने के लिए, यह पहले से तैयार होता है। गंदगी को दूर करने के लिए फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर इसे पानी से डाला जाता है, आग लगा दी जाती है और पकाए जाने तक उबाला जाता है। एक बार जड़ को कमरे के तापमान तक ठंडा कर लें, छील लें।
भंडारण कंटेनर
एक कंटेनर में उबली हुई सब्जी की संस्कृति को खोले जाने की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। इस प्रकार, यह विदेशी गंधों को कम अवशोषित करता है, अपना मूल स्वरूप नहीं खोता है। इसलिए, पहले से पके हुए कंदों को कंटेनरों में पैक किया जाता है।
तामचीनी व्यंजन
हर किचन में आपको ऐसे व्यंजन जरूर मिल जाएंगे। यह छिलके और कटे हुए चुकंदर को 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। कंटेनर इसके फायदों से अलग है: पर्यावरण के लिए उपलब्धता और सम्मान।
कांच का प्याला
तामचीनी व्यंजनों के अलावा, वे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं। हर घर में शायद कांच के सूप की प्लेट होती है, आप इसमें सब्जियों की फसल डालकर फ्रिज के शेल्फ पर रख सकते हैं। कटोरे को ढक्कन से ढक दें।
चीनी मिट्टी
सिरेमिक व्यंजन पर्यावरण के अनुकूल हैं। दो दिनों के लिए छिलके और कटे हुए कंदों को स्टोर करने की अनुमति है। सब्जियों को खराब होने से बचाने के लिए एक सिरेमिक पॉट या गहरी प्लेट को ढक्कन से ढक दें।
प्लास्टिक बैग
उबले हुए उत्पाद को पॉलिथीन बैग में रखा जा सकता है। तरल निकालने के बाद टुकड़े वहां रखे जाते हैं। एक किफायती और उपयोग में आसान कंटेनर चुकंदर को कई दिनों तक स्टोर कर सकता है। चुकंदर डालने से पहले बैग में कई छेद किए जाते हैं।
पात्र
उपयोग करने के लिए एक सुविधाजनक प्लास्टिक कंटेनर निश्चित रूप से हर गृहिणी में पाया जाएगा। भोजन को रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखना सुविधाजनक होता है।सीलबंद ढक्कन वाले कंटेनरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसे कंटेनर में फलों और सब्जियों का भंडारण पूरी या कटी हुई अनुमति है।
एक कसकर बंद प्लास्टिक कंटेनर मज़बूती से उबले हुए बीट्स को बाहरी गंधों से बचाएगा।
वैक्यूम पैक
एक वायुहीन बैग रेफ्रिजरेटर में उबले हुए चुकंदर के शेल्फ लाइफ को बढ़ाने में मदद करेगा। सबसे पहले, जड़ों को साफ किया जाता है, काटा जाता है। उत्पाद को कंटेनर में पैक करने से पहले अतिरिक्त तरल निकाल दिया जाता है। वैक्यूम बैग सब्जी के स्वाद और सेहत को बनाए रखेगा। ऑक्सीजन की कमी हानिकारक जीवाणुओं के विकास को धीमा कर देती है। इस पैकेजिंग विधि का उपयोग रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में बीट्स को स्टोर करने के लिए किया जाता है।
उबले हुए बीट्स को ठीक से कैसे स्टोर करें?
चुकंदर को लंबे समय तक स्वस्थ रखने के दो तरीके हैं। प्रशीतित और जमे हुए भंडारण की अनुमति है।
फ्रिज में
इसमें, कंद को 24 घंटे के लिए तापमान की स्थिति + 2 ... + 4 में संग्रहीत किया जा सकता है। शेल्फ पर चुकंदर के कंदों को मोड़ने से पहले, उन्हें तैयार किया जाता है: धोया जाता है, उबाला जाता है और मेज पर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। कंटेनर या क्लिंग फिल्म का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
वैक्यूम बैग
अशुद्ध रूप में, ऑक्सीजन उपलब्ध होने पर इसे 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। कंद की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसे वैक्यूम बैग में रखा जाता है। पूर्व-उबले हुए कंदों को तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। शेल्फ जीवन 10 दिनों तक हो सकता है।
फ्रीजर में
यह दृष्टिकोण सब्जी बागवानी के लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है, भविष्य में खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। ऐसा करने के लिए, बीट्स काट लें, एक कंटेनर में डाल दें। पैकेजिंग को पैकेजिंग की तारीख के साथ चिह्नित किया जाता है, जिसे शेल्फ पर रखा जाता है।-12 के तापमान पर अर्ध-तैयार उत्पाद को 90 दिनों तक स्टोर करने की अनुमति है। -18 के तापमान पर, सब्जी छह महीने तक अपनी उपयोगिता बरकरार रखती है।
कैसे अच्छा खाना बनाना है?
घर पर सब्जी बनाने के कई तरीके हैं। सभी विकल्पों के लिए कंद की तैयारी समान होगी। कच्चे बीट्स को ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फिर ब्रश से अच्छी तरह से धोया जाता है। कंद को ऊपर से अलग किया जाता है क्योंकि इन भागों को अलग तरह से पकाया जाता है।
फल को पानी के बर्तन में रखें ताकि वह पूरी तरह से तरल में डूब जाए। आग पर रखें और 40-50 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकल जाता है, उबली हुई सब्जियों को ठंडे पानी में धोया जाता है। तापमान के अंतर के कारण उत्पाद तैयार हो जाता है।
आप "कुकिंग" मोड में सब्जी को मल्टीक्यूकर में उबाल सकते हैं। इस विधि से खाना पकाने की प्रक्रिया 30-40 मिनट तक कम हो जाती है। बेकिंग में उतना ही समय लगता है। कंद खाद्य कागज में पहले से लिपटे हुए हैं। उन्हें 200 के तापमान पर निकाल दिया जाता है।
अतिरिक्त टिप्स और ट्रिक्स
कंडीशनिंग बीट्स के समय के बारे में नहीं भूलने के लिए, कंटेनर को लेबल करने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद को भागों में पैक करना बेहतर है, इसलिए इसे बाहर निकालना और इसका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। रीफ़्रीज़िंग की अनुमति नहीं है। रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर कसकर बंद कंटेनर में उबले हुए कंदों को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।
चुकंदर विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार है। यह हर व्यक्ति के आहार में होना चाहिए। एक उबली हुई सब्जी को आहार और भंडारण के नियमों के अधीन लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। यह खाना पकाने के समय को और कम कर देता है।
