कास्ट आयरन पैन से जंग को जल्दी से कैसे हटाएं, इसे साफ करने के लिए क्या करें
कास्ट आयरन कुकवेयर अपने स्थायित्व और नॉन-स्टिक प्रदर्शन के लिए लोकप्रिय है। नुकसान पानी के साथ लंबे समय तक संपर्क में जंग की उपस्थिति है। बर्तनों को अच्छी स्थिति में रखने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि कैसे जंग से एक कच्चा लोहे की कड़ाही को ठीक से साफ किया जाए।
दिखने के कारण
उचित उपयोग आपके स्टोव पर जंग के निशान को कम करने में मदद कर सकता है। पट्टिका के दिखने का सबसे आम कारण लापरवाही और अशुद्धि है।
अनुचित धुलाई
कच्चा लोहा की सतह को धोने के लिए अपघर्षक पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे सुरक्षात्मक परत के उल्लंघन का कारण बनते हैं। इस सफाई विधि का उपयोग केवल उस तवे पर किया जा सकता है जो पहले से ही क्षतिग्रस्त और जंग लगा हुआ है।
ऑपरेशन की खराब तैयारी
सीधे पैन का उपयोग करने से पहले, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और नमक के साथ 40-60 मिनट तक गर्म करें। प्रक्रिया को स्टोव पर या ओवन में लगभग 180 डिग्री के तापमान पर किया जा सकता है। एनीलिंग इनेमल के सुरक्षात्मक गुणों में सुधार करेगा और एक परत बनाएगा जो जंग के गठन को रोकता है।
खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद
रसोई के बर्तनों के उत्पादन के लिए निम्न-गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग से सुरक्षात्मक परत और क्षरण का तेजी से विनाश होता है। ऐसी स्थिति से बचने के लिए, आपको सावधानी से उत्पाद का चयन करना चाहिए और इसे विश्वसनीय दुकानों से खरीदना चाहिए।
भंडारण नियमों का उल्लंघन
खाना पकाने के लिए उपयोग किए बिना एक कच्चा लोहा कड़ाही का लंबे समय तक भंडारण कोटिंग के समय के साथ जंग लगने का एक सामान्य कारण है। यदि आपको व्यंजनों का लगातार उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, तो आपको उन्हें समय-समय पर तेल लगाने की आवश्यकता है। इस मामले में, आप केवल एक साफ, सूखे पैन को लुब्रिकेट कर सकते हैं।
उच्च वायु आर्द्रता
उच्च वायुमंडलीय आर्द्रता का एक्सपोजर सुरक्षात्मक परत की सुरक्षा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यदि पैन को बार-बार और सही तरीके से उपयोग किया जाता है लेकिन अभी भी जंग लगा हुआ है, तो अधिक उपयुक्त भंडारण की स्थिति प्रदान की जानी चाहिए।
अनुचित देखभाल
कच्चा लोहा कड़ाही का उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। बाहरी यांत्रिक तनाव से दरारें, चिप्स और अन्य क्षति हो सकती है। सतह के विनाश से सामग्री के क्षरण का खतरा काफी बढ़ जाता है।
घर की सफाई के तरीके
रोजमर्रा की जिंदगी में, एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन को जंग लगने से साफ करने के कई तरीके हैं।सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने के लिए, आपको उनमें से प्रत्येक के कार्यान्वयन की विशेषताओं से खुद को परिचित करना होगा।
अब्रेसिव वॉशक्लॉथ से सफाई
अपघर्षक स्क्रबर स्टील या तांबे के तार से बना होता है। दाग वाले क्षेत्रों पर बल लगाकर कुकवेयर की सतह से जंग को हटाना संभव है। धातु तत्वों से बना स्क्रबर प्रभावी रूप से पट्टिका को हटाता है और कोटिंग की स्थिति को पुनर्स्थापित करता है।
अपघर्षक वॉशक्लॉथ का उपयोग करते समय, बेस कोट को गलती से क्षतिग्रस्त न करने के लिए सावधान रहना महत्वपूर्ण है।
मीठा सोडा
यदि जंग हाल ही में दिखाई दी, एक हल्की छाया है और सामग्री की संरचना में गहराई से घुसने का समय नहीं है, तो आप इसे हटाने के लिए साधारण सोडा का उपयोग कर सकते हैं। आप पैन को इस प्रकार साफ कर सकते हैं:
- तली में थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा डालें और गाढ़ा घोल बनाने के लिए पानी से पतला करें;
- एक स्पंज लें और पदार्थ को जंग के निशान पर रगड़ें;
- प्रक्रिया को दोहराएं यदि पहली कोशिश में सभी जंग को हटाना संभव नहीं था।
नमक
टेबल सॉल्ट से किचन के बर्तनों को साफ करना बेकिंग सोडा के इस्तेमाल के समान है। पदार्थ को गुनगुने पानी में मिलाया जाता है और दूषित क्षेत्रों में जोर से रगड़ा जाता है।
शक्तिशाली सफाई एजेंट
ऐसी स्थितियों में जहां अपघर्षक पदार्थ वांछित प्रभाव नहीं लाते हैं, आपको मजबूत साधनों का उपयोग करना होगा। एक उपयुक्त विकल्प एक बाथरूम क्लीनर है। इसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है, जो जंग को गीले पाउडर में बदल देता है, जिसे सतह से हटाना बहुत आसान होता है।
हाइड्रोक्लोरिक एसिड पर आधारित मजबूत यौगिकों के साथ बर्तन साफ करने का प्रयास सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।धुलाई के दौरान सुरक्षात्मक दस्तानों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है और समाप्त होने पर पैन को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।
धातु ब्रश
उन्नत मामलों में, एक धातु अपघर्षक ब्रश जंग की सफाई प्रक्रिया को आसान बना सकता है। पैन के तल को नम करें, डिशवॉशिंग पाउडर डालें और गंदगी को ब्रश से रगड़ें। फिर उत्पाद को पानी के दबाव में धोया जाता है और 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। पहले कैल्सिनिंग चरण के बाद, तली को तेल से उपचारित किया जाता है और एक और घंटे के लिए गरम किया जाता है।
सिरका समाधान
टेबल सिरका सार जंग को अवशोषित करता है और इसे हटाने की सुविधा देता है। एक लीटर पानी में एक चम्मच सिरका पतला होता है, मिश्रण को पैन में डाला जाता है और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है।
पाचन
पाचन की विधि सबसे पुरानी में से एक है, लेकिन यह अभी भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोती है। जंग से छुटकारा पाने के लिए, 6 लीटर पानी एक तामचीनी बाल्टी में डाला जाता है और सोडा का आधा पैक डाला जाता है। कंटेनर को कम गर्मी पर छोड़ दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन को अंदर रखा जाता है और कुछ घंटों के लिए उबाला जाता है।
कोका कोला
कोका-कोला में निहित पदार्थ कच्चा लोहा सतहों से जंग को प्रभावी ढंग से हटाते हैं। सोडा को एक गहरे कंटेनर में डालें, फ्राइंग पैन डालें और उबाल लें। फिर व्यंजन को घोल से निकाले बिना ठंडा किया जाता है। व्यंजनों के आगे उपयोग के लिए, यह जंग के अवशेषों को धोने, पोंछने और बेक करने के लिए बना रहता है।
मछली की चर्बी
आप पैन को बाहर और अंदर से मछली के तेल से उपचारित कर सकते हैं। सतह को सावधानीपूर्वक पोंछा जाता है, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी में धोया जाता है, धीरे से जंग को साफ किया जाता है। सुरक्षात्मक परत को बहाल करने के लिए, मानक बेकिंग प्रक्रिया का पालन करें।
जंग लगने से बचाने के लिए नए फ्राइंग पैन का क्या करें
बर्तनों की अच्छी स्थिति बनाए रखने के लिए कई नियमों का पालन करना चाहिए। टेबलवेयर के उचित उपयोग से ऊर्जा और धन की बचत होगी।
उपयोग युक्तियाँ
सही उपयोग सीधे फ्राइंग पैन की सुरक्षा को प्रभावित करता है। क्षरण के जोखिम को कम करने के लिए, बस कुछ सरल सुझावों का पालन करें।
नियमित उपयोग
लंबे समय तक भंडारण के मामले में, जंग स्वाभाविक रूप से कोटिंग पर बनती है। खाना पकाने के लिए समय-समय पर बर्तनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
पकाने के बाद धोना
उपयोग के तुरंत बाद पैन को अच्छी तरह से धो लें। अवशिष्ट तेल और उत्पाद सुरक्षात्मक परत को नष्ट कर देंगे।
अपघर्षक यौगिकों और धातु परिशोधन पैड का उपयोग न करें
यह सलाह केवल नए चूल्हों पर लागू होती है। यदि सतह पर पहले से ही जंग है, तो इसे अपघर्षक पदार्थों और कठोर स्पंज से साफ करने की अनुमति है।
अच्छे से कैसे सुखाएं
धुले हुए उत्पाद को सावधानी से साफ किया जाता है और पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। अधिक विश्वसनीयता के लिए, आप कोटिंग को कागज़ के तौलिये से पोंछ सकते हैं।
तेल स्नेहन
समय-समय पर आप व्यंजन को तेल से उपचारित कर सकते हैं। प्रसंस्करण के बाद, पैन को सूखी जगह में संग्रहित किया जाता है।