सजावट के लिए घर पर संतरे कैसे सुखाएं, 6 तरीके
खट्टे फल न केवल नए साल की मेज के लिए अच्छे हैं उनका उपयोग अभूतपूर्व सजावट बनाने के लिए किया जा सकता है जो कमरे को एक विशेष सुगंध से भर देगा। बहुत से लोग नींबू, कीनू, संतरा, नीबू पसंद करते हैं। सभी खट्टे फलों में संतरा विशेष ध्यान देने योग्य है। यह सुगंधित फल है जो मौसम की परवाह किए बिना आपको खुश कर सकता है। आप जो चाहते हैं उसे पाने के लिए, सजावट बनाने के लिए नारंगी को कैसे सुखाया जाए, यह जानने लायक है।
बुनियादी सुखाने के तरीके
सूखे संतरे प्राप्त करने के कई प्रभावी तरीके हैं। कोई कठिनाई नहीं है, और समय और झुकाव होने पर सब कुछ स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। इसी समय, परिणाम समान है - सूखे मेवे, विभिन्न शिल्पों में पुन: उपयोग के लिए तैयार।
इसी समय, यह ठीक समय है जो प्रत्येक विधियों की पहचान है। इसलिए, यह वह विकल्प चुनना बाकी है जो आपको सबसे अधिक सूट करे।
प्रारंभिक तैयारी
शुरू करने के लिए, फलों को अच्छी तरह से धो लें, फिर तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। धोने के बाद उन्हें अच्छी तरह से सुखाना महत्वपूर्ण है, अन्यथा संतरे सूखने के बजाय बेक होने लगेंगे, जो एक सजावटी तत्व के निर्माण के लिए आवश्यक नहीं है। फिर प्रत्येक खट्टे फल को 3-5 मिमी मोटे स्लाइस में काटें, कम नहीं, लेकिन अधिक नहीं।
एक उज्ज्वल छाया बनाए रखने के लिए, 1 लीटर प्रति 1 फल की दर से अम्लीय पानी में संतरे के गोल को भिगोने की सिफारिश की जाती है। भिगोने का समय - 20 मिनट से अधिक नहीं। अगला, बीजों को स्लाइस से हटा दें, फिर किसी भी अतिरिक्त रस को निकालने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये से भिगो दें।
यदि आप पूरे खट्टे फल को सुखाना चाहते हैं, तो इसकी पूरी सतह पर एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर कई अनुदैर्ध्य कटौती करने के लायक है। फिर, सुखाने के दौरान, उन्हें गहरा करने की जरूरत है।
ओवन में
इस मामले में, आप अलग-अलग मार्ग अपना सकते हैं - तेज और धीमा। फलों को कम समय में सुखाने के लिए, इस एल्गोरिथम का उपयोग करना बेहतर है:
- बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर फैलाएं (यह आमतौर पर व्यंजन पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है)। एक टेफ्लॉन मैट भी काम करेगा।
- स्लाइस को डेक पर व्यवस्थित करें ताकि छल्ले स्पर्श न करें।
- ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यदि संवहन मोड है (यदि स्टोव आधुनिक है), तो इसे चालू करने की सलाह दी जाती है।
- 15 मिनट के लिए साइट्रस फलों को "बेक" करें, फिर स्लाइस को पलट दें और उन्हें उसी समय आराम करने दें।
- अब तापमान को 70 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और संतरे को 1 घंटे के लिए पकाते रहें।
यदि स्टोव संवहन प्रणाली से सुसज्जित नहीं है, तो दरवाजे को थोड़ा अजर छोड़ देना चाहिए ताकि नमी वाष्पित हो जाए। धीमी विधि थोड़ी अलग है:
- साइट्रस स्लाइस को बेकिंग शीट पर नहीं, बल्कि वायर रैक पर वितरित किया जाता है।
- तापमान को 70 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
- संतरे को सुबह तक ओवन में छोड़ दें।
अगले दिन, सूखे खट्टे फल आगे की हैंडलिंग के लिए तैयार हैं।
एक पैन में
आप जो चाहते हैं उसे पाने का एक त्वरित तरीका।शुरू करने के लिए, चर्मपत्र को पैन के तल पर रखा जाता है, जिस पर अंगूठियां रखी जाती हैं। समान रूप से गर्म करने के लिए एक मोटी तल के साथ स्वयं व्यंजन चुनना बेहतर होता है।
अब यह न्यूनतम हीटिंग चुनने और प्रक्रिया की निगरानी करने के लिए बनी हुई है - अक्सर रस निकालें, समय-समय पर स्लाइस को चालू करें। और इसी तरह "तैयारी" तक।
माइक्रोवेव में
आपको एक फ्लैट, अग्निरोधक प्लेट की आवश्यकता होगी, जिसे चर्मपत्र से ढंकना होगा। फिर कट आउट करें और उन्हें माइक्रोवेव में भेजें। कई छोटे दृष्टिकोण (10 से 30 सेकंड) किए जाने चाहिए। यदि आवश्यक हो, नमी को दूर करने के लिए स्लाइस को एक नैपकिन के साथ मिटा दिया जाना चाहिए, और व्यंजन से रस डालना चाहिए। विधि त्वरित है, लेकिन कौशल की आवश्यकता है - साइट्रस के टुकड़ों के ओवरएक्सपोजर का जोखिम है। फिर यह अब सूखे हुए कट नहीं हैं, बल्कि जले हुए कट हैं।
हवा में
इस तरह से संतरे को सुखाने में भी थोड़ा समय लगता है। आपको एक प्लेट की जरूरत है, जो चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े से भी ढकी हो। शीर्ष पर कटा हुआ साइट्रस हलकों की व्यवस्था की जाती है।
इस रूप में, बर्तनों को छज्जे पर सुखाने के लिए भेजा जाता है। मालिक केवल कटा हुआ ट्रे निकाल सकते हैं। इन परिस्थितियों में, सुखाने की प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से घटित होगी। मौसम की स्थिति के आधार पर, इसमें 1-3 दिन लग सकते हैं। इस मामले में, नारंगी के टुकड़े भूरे रंग की अशुद्धियों के बिना एक समृद्ध नारंगी रंग प्राप्त करेंगे।
एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में
ऐसे उपकरण के खुश मालिक जामुन या मशरूम को सुखाने में इसके फायदों से अच्छी तरह वाकिफ हैं। ड्रायर को 70°C के तापमान पर पहले से गरम किया जाता है (यह अधिकतम है)।कटे हुए नारंगी स्लाइस को पैलेट पर रखा जाता है, जिसे हर 1.5 घंटे में बदलना चाहिए। यह सुखाने को भी सुनिश्चित करेगा।
समय के साथ, प्रक्रिया में 10-12 घंटे लग सकते हैं, लेकिन आपको एक दिन इंतजार करना पड़ सकता है - यह सब डिवाइस की शक्ति पर निर्भर करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के सूखने के बाद मंडलियां विकृत हो जाती हैं। यदि आपको बिल्कुल सीधे किनारे बनाने की आवश्यकता है, तो यह विधि निश्चित रूप से उपयुक्त नहीं है।
हीटिंग बैटरी पर
इस विधि के लिए, आपको एक रिक्त स्थान चाहिए:
- कार्डबोर्ड की एक शीट खोजें;
- हवा के संचलन के लिए आवेल या पेचकश के साथ बार-बार छेद करें।
तैयार पैलेट पर, यह नारंगी स्लाइस रखना और सब कुछ रेडिएटर पर रखना है। आपको बहुत लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा - एक घंटा या 3, और समय-समय पर कपों को पलट दें। फिर उन्हें पूरी तरह सूखने के लिए टेबल पर छोड़ा जा सकता है। यह विधि सर्दियों के मौसम में प्रासंगिक होती है जब बाहर कोई उपयुक्त स्थिति नहीं होती है।
सही फलों का चुनाव कैसे करें
इससे पहले कि आप खट्टे फलों को सुखाना शुरू करें, आपको वांछित छाया और आकार का चयन करना होगा। उदाहरण के लिए, बेरीज पोस्टकार्ड के लिए उपयुक्त हैं। एक पैनल या माला बनाने की आवश्यकता है? फिर आपको बड़े फलों को वरीयता देनी चाहिए। फोटो या क्रिसमस ट्री की सजावट के लिए छोटे संतरे का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - यहां आकार मायने रखता है।
यह भी महत्वपूर्ण है कि फल चमकीले रंग के और मध्यम परिपक्वता के हों। कच्चे स्लाइस, जब सूख जाते हैं, तो देखने में सुंदर लगते हैं, और ज़्यादा पके फल गहरे रंग के हो जाते हैं।
अतिरिक्त सिफारिशें
आप न केवल सूखे संतरे से शिल्प रखकर कमरे में मौलिकता और शैली का स्पर्श जोड़ सकते हैं, बल्कि कमरे को एक विशेष सुगंध से भर सकते हैं। इसके लिए सिट्रस स्लाइस पर दालचीनी छिड़कें और यह मसाला फलों के लिए आदर्श है। यह केवल सुखाने के अंत में जोड़ने के लायक है यदि उच्च तापमान शासन का उपयोग किया जाता है। नहीं तो मसाला जल जाएगा।
संतरे के टुकड़े रंगीन कांच की तरह दिख सकते हैं। यह कटा हुआ नारंगी स्लाइस को पाउडर चीनी के साथ धूल कर पूरा किया जाता है। सुखाने के दौरान, यह कैरामेलिज़ करता है।